33.焚き火とコーヒー

こんにちは!

 

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先日、ヒガシヤマト未来大学のプロジェクトの1つ「たきviva」でコーヒーを淹れてきました!

 

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焚き火でコーヒー焙煎体験!コーヒーマスター:藤田 一輝さん

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場所は立川モノレール 上北台駅から徒歩3分のところにある下立野林間こども広場。

 

この時期、落ち葉と紅葉がとても綺麗でした!

 

まずは自家焙煎したエチオピアとマンデリンを試し飲み。

 

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みんなで感想を言い合ったり、時にマニアックな質問があったり、、

 

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焚き火でマショマロはほんとに美味しい、、笑

その他、さつま芋を持ち込んで焼き芋を仕込み始める人も!

 

一息ついた後、焚き火を囲んでみんなでコーヒーの焙煎体験を行いました!

 

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最初に試し飲みしたマンデリンの味に対して、

みんなでどんな味のコーヒーを焼いてみたいのか決めて焙煎に挑戦してみました。

 

手焙煎してみるとコーヒー豆が色付きながら変化していくのがよく分かります。

 

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風下は煙で目が痛い、、!

 

焚き火で焙煎は火力が一定ではないところが難しかったですが、僕自身いろいろと発見のある会でした。

 

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その後、焙煎した豆をみんなで飲み比べ。

2通りの淹れ方を実演しながら、ちょっとしたドリップのコツを話しつつ、、

 

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たきvivaではこれからも月1回くらいのペースでイベントを企画していくそうです。焚き火だけでなく、夏にはキャンプもできるこの場所。

 

これからどのように変化していくのかとても楽しみです!

 

 

ヒガシヤマト未来大学 たきvivaのみなさま

この度はお声かけいただき本当にありがとうございます!

焚き火の求心力を感じた1日でした。参加してくれた方々にとって今回の会が、コーヒーをすこし身近する機会になったならば嬉しいです。

 

また機会があればポイトラでも行きたいです^^

 

それではー!